暑期食品安全“守护”行动：千余家校园周边商铺严格监管 确保学生“吃得放心”

北京·7月25日 —— 夏日炎炎，学生们正在享受暑假的美好时光。在校园周边的小吃摊、快餐店等商铺中，食品安全的隐患却时有发生。为确保学生“吃得放心”，近日，多地食品安全监管部门启动了“暑期食品安全专项检查”行动，全面排查校园周边万余家商铺，严厉打击违法经营行为，守护青少年健康。

严格监管：从源头杜绝风险 在北京市，食品监管部门联合市场监管、教育部门，对校园周边1万余家商铺进行了全面检查。检查组采取“随机抽查+重点突击”的方式，对食品原料、加工环境、卫生条件等进行严格审查。特别是对食品原料的来源、加工过程中的卫生管理，以及食品加工设备的清洁度，都进行了详细检测。数据显示，近半数被检商铺在原料来源、加工环境等方面存在问题，其中包括未经检验的食品原料、卫生条件不达标、加工设备不清洁等违法行为。

高压执法：打击违法经营 在检查过程中，多地食品监管部门采取了“严查+严惩”的措施。例如，在广州市，食品监管部门对多家校园周边快餐店进行了突击检查，发现一家店铺使用过期食品原料，违法经营者被依法处罚。在上海市，食品监管部门对多家小吃摊进行了“暗访”，发现一家摊位使用未经检验的生鲜产品，违法经营者被责令停业整改。部分商铺在食品加工过程中使用不符合卫生要求的工具，也被依法处罚。

提升素质：守护学生健康 除了严格监管，多地食品监管部门还通过多种渠道提高商铺经营者的食品安全意识。例如，北京市食品监管部门组织了食品安全知识培训，向商铺经营者传达食品加工的基本规范，包括原料选择、加工流程、卫生管理等。部分商铺还通过“食品安全标识”认证，确保消费者在购买食品时能够更好地识别安全产品。

家长与学校共同守护 在校园周边，家长和学校也扮演着重要的监督角色。家长可以通过查看商铺的食品安全标识、食品生产许可证等，来判断商铺的合法性。学校方面，可以与食品监管部门合作，定期开展食品安全宣传活动，提高学生和家长的食品安全意识。学校也可以建立食品安全监督机制，鼓励学生和家长对校园周边食品安全问题进行举报。

未来的路还长 食品安全专项检查只是一个开始。为了确保学生“吃得放心”，食品监管部门将继续加大力度，不断完善食品安全监管体系。家长和学校也需要持续关注食品安全，共同守护青少年健康。在暑假期间，让我们一起行动起来，为学生的健康成长保驾护航。