食品安全“守底线”行动：抽检合格率稳居高位 守护百姓健康新高度

北京·2024年5月15日 ——近日，市场监管总局发布最新数据显示，在“守底线”行动持续推进的背景下，食品安全抽检合格率再次保持高位，多项关键指标实现了“双保险”效果。这一成绩背后，是严格监管、技术创新和社会共治的协同作用，也让百姓对食品安全的信心更加坚实。

数据背后的严格监管 根据市场监管总局公布的2024年上半年食品抽检数据，全国共抽检食品100余万批次，其中合格率达98.7%，超出了国家食品安全风险监测体系的预期目标。特别是对高风险食品类别，如婴幼儿食品、保健食品、食用农产品等，合格率更是达到了99%以上。这表明，市场监管部门在“守底线”行动中，对食品安全的“红线”定得更严、执行得更实。

技术手段与智能监管并行 为确保抽检结果的准确性，市场监管部门积极引入现代化技术手段。例如，利用大数据分析系统，实时监测食品生产环节的异常情况；采用先进的检测设备，提升对微生物、重金属、农药残留等关键指标的检测精度。结合物联网和人工智能，建立了“互联网+监管”平台，让企业和消费者都能通过手机随时查询食品的安全信息。这一“数字化监管”模式，不仅提高了抽检效率，也大大降低了漏检风险。

企业自律与社会共治的双重保障 食品安全的长效机制，离不开企业的自觉守法和社会的参与。据了解，近期市场监管部门还加大了对食品生产企业的“约谈”力度，对违规行为依法处罚，并通过“黑名单”制度，警示不符合要求的企业。鼓励消费者举报线索，建立了“12315”食品安全举报热线，确保举报渠道畅通无阻。一些地方还开展了“食品安全宣传月”活动，通过公开课、微课等形式，提高消费者的食品安全意识。

百姓期待的“安心食品” 在抽检合格率稳居高位的背景下，消费者对食品安全的信心也在逐步增强。据调查，有85%的消费者表示，在食品安全方面，政府和企业的监管工作让他们感到放心。特别是对婴幼儿食品、奶制品等高敏感产品，合格率的提升更让家长们感受到“安心”。这一成绩，也让市场监管部门对未来的食品安全工作充满信心，决心以更严的标准、更高的效率，继续守护着百姓的健康。

展望未来，守护更远的“底线” 虽然当前的抽检合格率保持高位，但市场监管部门并没有松劲。未来，他们将继续加大对食品添加剂、食品包装材料、食品加工工艺等领域的监管力度，确保食品安全的“源头防控”。还将推动食品安全法的落实，完善食品生产经营者的责任追究机制，让每一条食品都能“过五关斩六将”。在“守底线”的持续行动中，市场监管部门将与企业、消费者、专家等各方力量紧密合作，共同构建一个更加安全、透明、可信的食品安全体系。

（本报记者：李明 实习生：张雨）